Dieta desintoxicante

Dieta desintoxicante

Tras los excesos navideños nos conviene llevar una alimentación sana y una dieta depurativa para paliar la acumulación de toxinas que solemos llevar a cabo en estas fechas. Con este tipo de dietas ayudamos a nuestro organismo a eliminar los excesos de toxinas que se acumulan al ingerir dulces, grasas y alimentos con altos contenidos de sustancias no naturales que nuestro hígado se ve obligado a eliminar y nuestro cuerpo, a causa de la saturación, puede acumular.

Se basa en la ingesta de frutas y verduras naturales y frescas, que recomendamos sean de temporada, sin sobrepasar 3 piezas al día. Los pescados y legumbres servirán de proteína y hay que evitar la leche y sus derivados. La mejor forma de cocinar los alimentos será hervidos o crudos, las frutas y las hortalizas mejor crudas y el pescado hervido. El alcohol y los refrescos están prohibidos y, en su lugar, beberemos agua y bebidas que deriven directamente de ella como el té y las infusiones.

La dieta suele durar unos quince días y es importante que cuente con la supervisión de un médico nutricionista y que ésta sea personalizada. No todos somos iguales y debemos respetar las características personales y posibles alteraciones metabólicas.

Esta dieta es apta para cualquier tipo de persona, está indicada para mejorar las funciones de nuestro organismo y no es perjudicial. Todos los alimentos necesarios para tener una buena salud dietética están incluidos. De todos modos, si la persona padece algún tipo de enfermedad puede consultar con su médico, pero incluso es recomendable para embarazadas.

 Dieta


 Desayuno diario

Una o dos frutas (kiwi, pera, manzana)
Yogur de soja y 2 nueces o avellanas
Café o té.

½ Mañana diaria

2 tostadas integrales con jamón ibérico 20g
1 infusión de rooibos

Tarde diaria

1 naranja + 1 infusión de cardo mariano o zumo de manzana con piel (1 ud. de cada)

Alternar estas dos opciones de merienda

Lunes:

Comida

  • Espárragos con rúcula en ensalada (sin límite de cantidad)
  • Conejo al ajillo 200 g

Cena

  • Caldo depurativo con sus verduras troceadas y con levadura de cerveza (2 cucharadas)
  • Merluza plancha 200 g + endivia a la plancha

Martes:

Comida

  • Tortilla de champiñones con 2 claras y 1 yema
  • Sopa de tomate con tapioca 2 cucharadas

Cena

  • Caldo depurativo con sus verduras troceadas y con levadura de cerveza (2 cucharadas)
  • 150 g Salmón con eneldo y puerro hervido

Miércoles:

Comida

  • 90 g Lentejas estofadas con verdura 150 g
  • Pollo a la plancha con daditos de calabaza

Cena

  • Puré de calabacín 150 g
  • Pavo con tomate cherry salteado

Jueves:

Comida

  • Ensalada de lechuga, tomate y pepino
  • Dorada al horno con cebollita y zumo de ½ naranja

Cena

  • Sopa de cebolla
  • Ensalada de 1 lata de atún 80 g, tomate y huevo duro

Viernes:

Comida

  • Alcachofas hervidas 2 ud
  • Lenguado y ½ patata horno

Cena

  • Ensalada de caballa en escabeche ligero y gambitas
  • Zumo de tomate

Sábado:

Comida

  • Berberechos con limón
  • Parrillada de marisco
  • Escalibada con 2 anchoas

Cena

  • Sopa de pescado con trocitos de cebolla y gambita pequeña (150 g de pescado y gambas desmenuzado), sin pasta
  • Ensalada de tomate, lechuga

Domingo:

Comida

  • Espárragos trigueros con romesco casero o aceite de oliva virgen
  • 200 g Sardinas a la plancha con ajo y perejil

Cena

  • Caldo depurativo con sus verduras troceadas y con levadura de cerveza (2 cucharadas)
  • Pollo salteado con verduras brasa

Únicamente si en alguna de las comidas se quedase con hambre, la mejor opción como postre sería una gelatina sin azúcar.

Dra. Escoda